الجوز أم اللوز.. هل كنت تختار المكسرات الخطأ لصحة قلبك؟

يختار كثيرون الجوز أو اللوز باعتبارهما من المكسرات المفيدة، لكن الفرق بينهما يتجاوز الطعم والسعرات الحرارية. فالجوز يتميز بمحتواه من أحماض أوميجا 3 الدهنية النباتية، بينما يُعد اللوز مصدرًا غنيًا بفيتامين E، إلى جانب البروتين والألياف والمغنيسيوم.

وهنا يبرز السؤال: هل الجوز أفضل لصحة القلب، أم أن اللوز يقدم فوائد غذائية لا تقل أهمية؟ تكشف المقارنة بين النوعين عن اختلافات تساعد على فهم القيمة الغذائية لكل منهما، دون اعتبار أحدهما فائزًا في جميع الجوانب.

الجوز أم اللوز لصحة القلب.. ما الفرق بينهما؟

يحتوي الجوز، المعروف أيضًا باسم عين الجمل، على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية النباتية. وتكمن أهمية هذا العنصر في أنه من الدهون المتعددة غير المشبعة التي يحتاج إليها الجسم ضمن نظامه الغذائي.

أما اللوز، فيتميز بمحتواه من فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة، كما يوفر المغنيسيوم والبروتين والألياف. لذلك، فإن الاختلاف الأساسي بين النوعين يرتبط بتركيبتهما الغذائية، وليس بمجرد تصنيف أحدهما على أنه أفضل من الآخر.

مقارنة غذائية بين الجوز واللوز لكل 28 جرامًا

توضح المقارنة التالية أبرز الاختلافات في القيمة الغذائية لحصة تزن نحو 28 جرامًا من الجوز أو اللوز النيئ.

وتكشف الأرقام أن الجوز يحتوي على دهون وسعرات حرارية أكثر في الحصة نفسها، كما يتميز بوضوح في محتوى أوميجا 3 النباتية. في المقابل، يوفر اللوز كميات أكبر من البروتين والألياف وفيتامين E والمغنيسيوم.

وتظل القيم تقريبية، وقد تختلف باختلاف الصنف وطريقة التحضير؛ لذلك ينبغي مقارنة المنتجات على أساس الوزن والحالة الغذائية نفسها.

أيهما يحتوي على أوميجا 3 أكثر: الجوز أم اللوز؟

يتفوق الجوز بوضوح في محتواه من أوميجا 3 النباتية، وتحديدًا حمض ألفا لينولينيك. وتوفر أونصة واحدة، أي نحو 28 جرامًا من الجوز الإنجليزي، قرابة 2.57 جرام من هذا الحمض الدهني.

في المقابل، لا يُعد اللوز مصدرًا بارزًا لأوميجا 3، إذ تتركز قيمته الغذائية في عناصر أخرى، منها الدهون غير المشبعة وفيتامين E والمغنيسيوم.

ومن المهم التمييز بين أوميجا 3 النباتية الموجودة في الجوز والأنواع الأخرى الموجودة في الأسماك الدهنية؛ فالجسم يستطيع تحويل جزء من حمض ألفا لينولينيك إلى الأنواع الأخرى، لكن عملية التحويل محدودة.

لماذا يتفوق اللوز في محتوى فيتامين E؟

يتميز اللوز بارتفاع محتواه من فيتامين E مقارنة بالجوز، ويُعد هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

كما يوفر اللوز المغنيسيوم، الذي يشارك في وظائف الجسم المختلفة، والبروتين والألياف. وتوضح هذه العناصر أن القيمة الغذائية للوز لا تعتمد على الدهون وحدها، بل تشمل مجموعة من المغذيات التي تميزه عن أنواع أخرى من المكسرات.

ولا يعني ارتفاع محتوى اللوز من فيتامين E أنه الأفضل في جميع الجوانب الغذائية؛ فالجوز يتقدم عليه في محتوى أوميجا 3 النباتية، وهو اختلاف أساسي عند المقارنة بين النوعين.

شاهد أيضاً: فوائد الفانيليا الصحية

هل الجوز واللوز يساعدان على خفض الكوليسترول؟

تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة وبروتين وألياف وعناصر غذائية أخرى، وتشير مراجعات علمية إلى أن تناول المكسرات غير المملحة، ومنها الجوز واللوز، ضمن نظام غذائي مناسب يرتبط بتحسن بعض عوامل خطر أمراض القلب، خصوصًا مستويات الدهون في الدم.

كما أظهرت دراسة استمرت عامين على بالغين أكبر سنًا أن تناول الجوز يوميًا ارتبط بانخفاض متواضع في الكوليسترول الضار (LDL). لكن هذه النتيجة لا تعني أن الجوز علاج مستقل لارتفاع الكوليسترول، ولا تثبت أنه يتفوق على اللوز في كل الظروف.

أما المقارنة بين النوعين، فلا يمكن حسمها بالاعتماد على عنصر غذائي واحد؛ إذ تختلف تركيبتهما، كما تتأثر النتائج بالنظام الغذائي الكامل والسياق الصحي للأشخاص.

الجوز أم اللوز.. أيهما أفضل لصحة القلب؟

تعتمد الإجابة على الجانب الغذائي محل المقارنة. فالجوز يتميز بمحتواه من أوميجا 3 النباتية، بينما يوفر اللوز كميات أكبر من فيتامين E والمغنيسيوم والبروتين والألياف في الحصة نفسها تقريبًا.

ولا توجد نتيجة غذائية واحدة تجعل أحد النوعين الأفضل مطلقًا في جميع الجوانب. فالمقارنة توضح أن لكل منهما نقاط قوة مختلفة، وأن تقييم أثرهما على صحة القلب يرتبط بالنظام الغذائي الكامل، وليس بمجرد اختيار الجوز أو اللوز منفردًا.